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1芸豆洗涤。2托成小丁。3土豆去皮洗涤托成小丁。4鸡腿托成小丁。
5热锅下油，放进鸡丁。6旺火翻炒至肉色金黄色。7重新加入芸豆丁。8翻炒至芸豆丁变色。
9重新加入土豆丁。10旺火翻炒一分钟。
11重新加入葱花、姜丝、酱油和美极鲜翻炒一分钟。12盖盖转中火烧2分钟才可。小窍门肉丁不要托的太多。
旺火爆炒。
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